Ikonić, Predrag

Тип

Година

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 61-80 од 348 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2022	Biofilm Forming Bacteria in Meat Processing Facilities	Čabarkapa, Ivana ; Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Tomičić, Zorica ; Đuragić, Olivera	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Nutritional and phenolic profile of edible mushroom Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm. (1871)	Novakovic Aleksandra ; Karaman Maja ; Tomić Jelena ; Krsmanović Nenad ; Peulić Tatjana ; Ikonić Predrag ; Stupar Alena	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Textural properties of extruded snack products formulated with deboned poultry meat and brewer's spent grain	Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović M.; Banjac, Vojislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić B.; Vidosavljević, Strahinja ; Stojkov, Viktor	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage	Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Laetiporussulphureus: study on chemical composition, biological activities and influence on oxidative and microbial stability of cooked sausage	Novaković A.; Ikonić Predrag ; Šojić B.; Peulić Tatjana ; Delić, Jovana ; Sakač M.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage	Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Danilović, Bojana ; Škaljac , Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2021	Evaluation of the physicochemical, biochemical and microbiological characteristics of three Serbian traditional dry-fermented sausages	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Popović, Sanja ; Šarić, Ljubiša ; Novaković, Aleksandra ; Tomović, Vladimir ; Vasilev, Dragan	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021	Nitrite content in meat products from Serbian retail market	Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Lazarević, Jasmina ; Novaković, Aleksandra ; Mastilović, Jasna	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Formation of tyramine and histamine in Sjenički sudžuk as influenced by different processing conditions	Ikonić, P. ; Jokanović M.; Peulić, T. ; Delić, J. ; Ćućević N.; Škaljac S.; Ikonić B.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Quality standardization and certification of traditional food products	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Novaković, Aleksandra ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Škrobot, Dubravka	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Snek proizvod sa povećanim sadržajem proteina dobijen od nusproizvoda industrije piva i mehanički separisanog mesa	Delić, Jovana D. ; Ikonić, Predrag M. ; Čolović, Radmilo R. ; Peulić, Tatjana M. ; Banjac, Vojislav V. ; Vidosavljević, Strahinja Ž. ; Jokanović, Marija R. ; Jovanov, Pavle T.	Техничко решење	82MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (10.01.2020.) M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2020	Drying behaviour of dry-fermented sausage Sjenički sudžuk as affected by different environmental conditions	Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, N.; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Delić, Jovana ; Ikonić, Bojana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Sensory and instrumental analysis in new products development of local foods: traditional vs novel goat cheeses	Škrobot, Dubravka J. ; Tomić, Jelena M. ; Bajić, Aleksandra R. ; Ubiparip Samek, Dragana N. ; Stupar, Alena M. ; Delić, Jovana D. ; Ikonić, Predrag M.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Color Characteristics and Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons of Traditional Dry Fermented Sausages Throughout Processing in Controlled Conditions	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Vranešević, Jelena ; Kartalović, Brankica	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020	Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima	Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Tomović, Vladimir	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage	Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Šojić, Branislav ; Zeković, Zoran ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020	Sodium chloride and nitrite contents in canned meat in pieces from the Serbian market	Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Gubić, Jasmina; Škaljac, Snežana ; Mastilović, Jasna	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020	Mechanically deboned poultry meat and brewer's processing by-product as promising ingredients for nutritionally valuable extruded snacks	Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Banjac, Vojislav ; Rakita, Slađana	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2020	Towards Reproducibility of Traditional Fermented Sausages: Texture Profile Analyses and Modelling	Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Ivetić, Jelena	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019	Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.