Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Iličić, Mirela

Iličić, Mirela

Rezultati 21-40 od 221
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2022Razvoj tehnologije kombucha fermentiranih mliječnih proizvodaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Degenek, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022New fresh cheese made with kombucha inoculum as a non-conventional starter cultureVukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  ; Bjekić, Maja; Degenek, Jovana  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022The analysis of industrial produced autochthonous type of kajmakVukić, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kravić, Snežana  ; Kanurić, Katarina  ; Degenek, Jovana  ; Stojanović, Zorica  ; Đurović, Ana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2022Chemical composition, antioxidant potential and textural characteristics of fresh cheese samples produced with addition of sageIličić, Mirela  ; Bjekić, Maja; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Degenek, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Zbirka zadataka iz Metoda konzervisanja hraneIličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  Udžbenik
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Textural characteristics and colour of fresh cheese obtained by kombucha inoculumVukić, Dajana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Bjekić, Maja; Degenek, Jovana  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Proteolysis and in vitro digestion of kombuha fresh cheeseIličić, Mirela  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Popović, Ljiljana  ; Bjekić, Maja; Degenek, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Improving the texture and rheology of set and stirred kombucha fermented milk beverages by addition of transglutaminase,Poboljšanje teksture i reoloških svojstava čvrstih i tekućih kombucha fermentiranih mliječnih napitaka s dodatkom transglutaminazeIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Stojanović, BiljanaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021New fresh cheese made with kombucha inoculum as a non-conventional starter cultureVukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  ; Degenek, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Antioxidative capacity of fresh kombucha cheese fortified with sage herbal dust and its preparationsVukić, Dajana  ; Pavlić, Branimir  ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Bjekić, Maja; Zeković, Zoran  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Sveži sir fermentisan kombuhomVukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Carić, Marijana  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculumBjekić, Maja; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Popović, Ljiljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ;
Degenek, Jovana  ;
Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021Serbian Traditional Goat Cheese: Physico-Chemical, Sensory, Hygienic and Safety CharacteristicsMladenović, Katarina  ; Grujović, Mirjana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Bulut, Sandra  ; Iličić, Mirela  ; Degenek, Jovana  ; Semedo-Lemsaddek, TeresaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Comparison of physico-chemical characteristics and content of lipid oxidation products in cheese analogues based on palm and coconut oilIličić, Mirela  ; Degenek, Jovana  ; Romanić, Ranko  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021The effect of transglutaminase on texture and flow properties of fermented milk products obtained by concentrated kombucha inoculumIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Degenek, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2020Enhancement of ultrafiltration of milk proteins by applying twisted tapes: A sensitivity analysis using a response surface methodologyPopović, Svetlana  ; Iličić, Mirela  ; Gáspár, IgorNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
20203D-QSAR analysis of milk dipeptides with ACE inhibitory activityVukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Johnson, MarkKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Comparison characteristics of fresh cheese made with kombucha inoculum and traditional starterIličić, Mirela  ; Bjekić, Maja; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2019Quality of fermented milk products obtained by concentrated kombucha inoculumIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Technology and quality of fresh cheese produced by kombucha inoculumIličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Bjekić, MajaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.