Истраживачи
Jokanović, Marija
Година
- 365 2000 - 2027
Мп-кат.
- 211 M30/M60
- 30 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 23 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 22 M20/M50
- 20 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 15 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 12 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 10 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 5 M80
- 4 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 101-120 од 365
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Quality of meat products from the Serbian market in terms of protein content | Delić, Jovana   ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Mastilović, Jasna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | The influence of roasting temperature on the physical properties of Arabica and Robusta coffee | Odžaković, Božana; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Grujić, Slavica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2018 | Masnokiselinski sastav mesa svinja čistih rasa Velika Bela i Bela Mangulica | Tomović, Vladimir ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Hromiš, Nevena ; Nikolić, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Antioksidativna aktivnost etarskog ulja korijandera u barenim kobasicama | Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of brewer's spent grain addition on physico-chemical properties of extruded meat snacks | Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Peulić, Tatjana ; Banjac, Vojislav ; Rakita, Slađana ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Processing capacities, quality and safety of traditional dry-fermented sausages from Vojvodina (Northern Serbia) | Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Novaković, Aleksandra ; Delić, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Uticaj dodatka etarskog ulja korijandera na mikrobiološku stabilnost barenih kobasica | Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Kocić Tanackov, Sunčica ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Inhibition of Salmonella Enteritidis growth and storage stability in chicken meat treated with basil and rosemary essential oils alone or in combination | Stojanović Radić, Zorica ; Pejčić, Milica; Joković, Nataša ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Stojanović, Predrag ; Mihajilov Krstev, Tatjana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2018 | Comparative drying of cornelian cherries: Kinetics modeling and physico-chemical properties | Tepić Horecki, Aleksandra ; Vakula, Anita ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Jaćimović, Vučeta; Šumić, Zdravko | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Influence of vacuum packaging on sensory and lipid stability of precooked pork chops | Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages smoked in industrial conditions | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of coriander essential oil on the oxidative stability of cooked pork sausages | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Kocić Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability | Ivić, Maja Đ. ; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Šojić, Branislav V. ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana B. ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of Satureja Montana L. essential oil on the microbial stability of fresh pork sausages | Šojić, Branislav V. ; Ikonić, Predrag M. ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir M. ; Jokanović, Marija R. ; Kocić-Tanackov, Sunčica D. ; Škaljac, Snežana B. ; Ivić, Maja Đ. ; Tasić, Tatjana M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Cooked pork sausage processing with different levels of coriander essential oil and sodium nitrite – ANN modelling | Ikonić, Bojana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Optimization of peach (P. persica) vacuum drying process by response surface methodology (RSM) | Šumić, Zdravko ; Vakula, Anita ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Daničić, Tatjana ; Starčević, Natalija; Tepić Horecki, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Influence of collagen and natural casings on the polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional dry fermented sausage (Petrovska klobasa) from Serbia | Škaljac, Snežana ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Škrbić, Biljana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Influence of traditional smoking on content of polycyclic aromatic hydrocarbonc in dry fermented beef sausage (sudžuk) | Škaljac, Snežana ; Ćućević, Nedim; Babić, Jelena ; Kartalović, Brankica ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Changes of physical characteristics of Sjenički sudžuk during production in traditional conditions | Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of the addition of a functional alginate-based compound on the sensory properties, texture and colour of the hot dogs | Kurćubić, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Radić, Nataša; Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |