Istraživači

eNauka >  Researchers >  Pajin, Biljana

Pajin, Biljana

Rezultati 121-140 od 332
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2018The contribution of lipophilic, hydrophilic and dietary fibre fractions to total antioxidant activity of tomato wasteStajčić, Slađana M.  ; Ćetković, Gordana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Đilas, Sonja Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2018Sensory characteristics of white chocolate enriched with encapsulated raspberry juiceLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Fišteš, Aleksandar  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Quality, Sensory and Nutritional Characteristics of Cookies Fortified with Chestnut FlourŠoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Šubarić, Drago  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Nikolić, Ivana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Kvalitet palminih ulja sa domaćeg tržišta namenjenih proizvodnji krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Nikolin, Marina; Omorjan, Radovan ; Aleksić, Suzana; Nastasić, Mihajlo; Zarić, Danica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Optimization of the ball mill processing parameters in the fat filling productionLončarević, Ivana  ; Fistes, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Particle size distribution and colour of white chocolate with the addition of encapsulated blueberry juiceLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Fizičke osobine inkapsuliranih polifenolnih jedinjenja namenjenih proizvodnji funkcionalne bele čokoladePajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Zarić, Danica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Particle size distribution and colour of encapsulated polyphenol compounds from green and black tea intended for the production of functional white chocolateLončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Antioxidant capacity of cookies with non-modified and modified sugar beet fibers: chemometric and statistical analysisŠoronja-Simović, Dragana  ; Maravić, Nikola  ; Šereš, Zita  ; Mišan, Aleksandra  ; Pajin, Biljana  ; Jevrić, Lidija  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  ; Kovačević, Strahinja  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Sensory and textural characteristics of cookies enriched with extruded wheat germPetrović, Jovana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Defatted wheat germ application: Influence on cookies’ properties with regard to its particle size and dough moisture contentPetrović, Jovana  ; Rakić, Dušan  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Tomović, Vladimir  ; Zarić, Danica  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Uticaj sojinog ulja na fizičke karakteristike masne faze krem proizvodaPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šarac, Vladimir; Omorjan, Radovan ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Quality properties of cookies supplemented with fresh brewer`s spent grainPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Pejin, Jelena  ; Fišteš, Aleksandar  ; Bojanić, Nemanja  ; Lončarević, Ivana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2017Partial replacement of fat with oat and wheat bran gels: Optimization study based on rheological and textural propertiesMilićević, Nataša  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Šarić, Bojana  ; Pezo, Lato  ; Sakač, Marijana  ; Pajin, Biljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2017Pšenična klica, nusproizvod tehnološkog postupka mlevenjaFišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Petrović, Jovana  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Creation of value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Belović, Miona M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Encapsulation of sour cherry pomace extract by freeze drying: Characterization and storage stabilityTumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Đilas, Sonja ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat fillingPetrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  ; Omorjan, Radovan Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Viscoelastic properties of dough prepared with the addition of extruded food industry by-productsBelović, Miona M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Torbica, Aleksandra M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Valorisation of food industry by-products through the development of nutritionally enriched cookies and crackersFišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.