Истраживачи
Šimurina, Olivera
Резултати 121-140 од 350
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Готове смеше и њихов утицај на асортиман пекарских производа | Шимурина, Оливера   ; Поповић, Лазар | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Quality improvement of gluten-free bread based on soybean and enriched with sugar beet molasses | Šimurina, Olivera ; Radunović, Aleksandar; Filipčev, Bojana ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Šarić, Ljubiša ; Šoronja-Simović, Dragana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2017 | Challenges related to the application of high and low trans margarine in puff pastry production | Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita ; Nikolić, Ivana ; Šimurina, Olivera ; Đorđević, Marijana ; Maravić, Nikola | Article | 22M22 |
| 2017 | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookies | Pestorić, Mladenka ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Milićević, Nataša ; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | Food applications of medicinal plants: The use of Vitalplant' herbal mixture in cereal based products (Chapter 6) | Pestorić, Mladenka V. ; Filipčev, Bojana V. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Šimurina, Olivera D. | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Sensory profile and preference mapping of cookies enriched with medicinal herbs | Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Žigon, Uroš; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Belović, Miona ; Mišan, Aleksandra | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Buckwheat – enriched instant porridge improves lipid profile and reduces inflammation in participants with mild to moderate hypercholesterolemia | Mišan, Aleksandra ; Petelin, Ana; Stubelj, Mojca; Mandić, Anamarija ; Šimurina, Olivera ; Pojić, Milica ; Milovanović, Ivan ; Jakus, Tadeja; Filipčev, Bojana ; Jenko, Pražnikar Zala | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2017 | Peć: srce pekare | Popović, Lazar ; Trtović, Milivoje; Mastilović, Jasna ; Šimurina, Olivera ; Raunović, Aleksandar | Article | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookies | Pestorić, Mladenka ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Nedeljković, Nataša; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2017 | Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies by physicochemical characteristics | Pestorić, Mladenka V. ; Sakač, Marijana B. ; Pezo, Lato L. ; Škrobot, Dubravka J. ; Nedeljković, Nataša M. ; Jovanov, Pavle T. ; Šimurina, Olivera D. ; Filipčev, Bojana V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Optimizovani postupak zanatske mlinske prerade spelte | Pojić, Milica M. ; Šimurina, Olivera D. ; Filipčev, Bojana V. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Čokoladni bar za pripremu toplog napitka | Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Šimurina, Olivera D. ; Pojić, Milica M. | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Slani keks od integralnog speltinog brašna sa smanjenim sadržajem masnoće | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Bodroža-Solarov, Marija ; Pestorić, Mladenka ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Živančev, Dragan ; Šoronja-Simović, Dragana | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread | Žilić, Slađana M. ; Simić, Marijana Z. ; Šimurina, Olivera D. ; Škrobot, Dubravka J. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blend | Filipčev, Bojana ; Milićević, Nataša ; Šimurina, Olivera ; Sakač, Marijana ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Application of beet molasses in hard sugar cubes: effect on nutritional profile and storage behavior | Jevtić-Mučibabić, R. ; Filipčev, B. ; Šimurina, O. ; Bogdanović, B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Dietary fibers and bread: Attitudes, beliefs and knowledge among young population | Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Grujičić, Maja ; Kiš, Ferenc ; Đorđević, Marijana ; Šimurina, Olivera ; Šaranović, Žana ; Maravić, Nikola | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2017 | Nutritional and textural properties of sugar cubes enriched with sugar beet molasses | Jevtić-Mučibabić, Rada ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana ; Filipović, Jelena ; Košutić, Milenko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Effects of quantity and layers number of low trans margarines on puff pastry quality | Zahorec, Jana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita ; Šimurina, Olivera ; Selaković, Anastasija; Maravić, Nikola ; Filipčev, Bojana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2017 | Breadmaking performance and textural changes during storage of composite breads made from spelt wheat and different forms of amaranth grain | Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Pestorić, Mladenka ; Šimurina, Olivera | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |