Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Резултати 141-160 од 350
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016Gluten-free cookie formulation with blueberry pomaceMandić, Anamarija  ; Šarić, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Matić-Kos, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera D.  ; Šarić, Ljubiša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Belić, Zorica; Jambrec, Dubravka  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Tehničko rešenje: Visokoproteinski integralni hleb od spelta pšenice SZTR 'Zlatni dukat', VeternikŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža- Solarov, Marija  ; Pestorić Mladenka  ; Jambrec Dubravka  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The increase of technological performance of flour for the production of breadŠimurina, Olivera  ; Dragana Jovanović; Demin, Mirjana  ; Filipčev, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Ikonić, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of sugar beet molasses addition on the composition of sugar productsJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipović, Jelena  ; Živković, Jasmina Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Quality of high-protein porridge made with the addition of soy protein concentrateBelić, Z.; Šimurina, O.  ; Filipčev, B.  ; Mišan, A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of sugar beet addition on the composition of sugar productsŽivković, Jasmina ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Predicting the texture of cooked pasta based on mechanical properties of dried pastaJambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Fortification of gluten-free biscuits with betaineFilipčev, Bojana  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, Dubravka  ; Bodroža-Solarov, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Postupak za proizvodnju integralnog hleba od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijuma, Objavljen patent na nacionalnom nivou, Objavljeno u “Glasniku intelektualne svojine broj 3/2016 od 30. juna 2016, Broj dokumenta P-2014/0713.Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Sugar beet molasses as an ingredient to enhance the nutritional and functional properties of gluten-free cookiesFilipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Pecivo od beskvasnog lisnatog testa proizvedeno od brašna spelta pšeniceŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Krulj, Jelena  ; Brkljač, Jovana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Functional and technological properties of wheat bread enriched with anthocyanin-rich maize flourJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Kandić, Vesna  ; Vančetović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Gluten-free cookies formulation with blueberry pomace, 8th Central European Congress on Food Food Science for Well-beingŠimurina, O.  ; Mandić, A.  ; Šarić, B.  ; Mišan, A.  ; Nedeljković, N.; Pestorić, M.  ; Jovanov, P.  ; Sakač, M.  ; Šarić, Lj.  ; Kos, J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Quality of high-protein porridge for breakfast with soy protein isolateŠimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Milovanović, Ivan Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Hleb od punog zrna spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijuma. Tehničko rešenje- bitno poboljšan postojeći proizvod prihvaćen i proizvodi se u SZTR "Zlatni dukat", Veternik.Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Brlek, Tea ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Miljanić, (Krulj) Jelena  ; Kojić, (Brkljača) Jovana  ; Đisalov, (Vučković) JovanaТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Improvement of the wheat starch suspensions microfiltration process using twisted tape as turbulence promoterIkonić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Jokić, Aleksandar  ; Pavličević, Jelena  ; Šereš, Zita  ; Zoltan Zavargo ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Energy consumption in application of intermediate products of sugar beet processing in fermentative processJevtić-Mučibabić, Rada  ; Zavargo, Zoltan ; Ilić, Nebojša  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Kuljanin, Tatjana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The effect of anthocyanin-rich maize flour on phenolic compounds content, and the textural and sensory properties of composite breadJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Dodig, Dejan  ; Kandić, Vesna  ; Vančetović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Visokoproteinski integralni hleb od spelta pšenice (tehničko rešenje M84 kategorije)Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.