Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Резултати 161-180 од 350
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016Hleb od punog zrna spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijumaŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Brlek, Tea ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Vučković-Đisalov, Jovana Technical reports
Mp. category will be shown later
2016Quality attributes of cookies enriched with betaineFilipčev, Bojana  ; Krulj, Jelena  ; Brkljača, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2016Sugar beet molasses: Properties and applications in osmotic dehydration of fruits and vegetablesŠarić, Ljubiša  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Plavšić, Dragana  ; Šarić, Bojana  ; Lazarevic, Jasmina  ; Milovanović, Ivan Article
51M51
2016Iskustva istraživača u vezi patentiranja u oblasti prehrambenih tehnologijaŠimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2015Protein and concentrated soy flours, nutritional and functional valuable component in the production of breadBelić Zorica; Šimurina, Olivera  ; Jambrec, Dubravka  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2015Effects of ascorbic acid, translutaminase and margarine amounts on the quality of puff pastry made from spelt flourŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šoronja-Simović, Dragana  Article
51M51
2015Comparison of osmotic medium osmolality profiles of co- and counter-current pork meat osmotic dehydrationFilipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  ; Knežević, Violeta  ; Ačanski, Marijana  ; Šimurina, Olivera  Article
Mp. category will be shown later
2015MIXTURES OF WITHDRAWN BREAD AND CORN MEAL FOR SAFE FOODNježić, Zvonko  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Kormanjoš, Šandor ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Buckwheat-enriched wheat bread - national market placement possibilitiesSakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Milićević, Nataša  ; Škrobot, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Milovanović, Ivan ; Šarić, Bojana  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Antioxidative potential of sugar beet molassesJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Milovanović, Ivan ; Šimurina, Olivera  ; Kuljanin, Tatjana ; Živković, Jasmina ; Filipović, Jelena  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2015Characterization of buckwheat-enriched wheat bread and its health benefitsNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Stokić, Edita  ; Pestorić, Mladenka  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Jambrec, Dubravka  ; Šimurina, Olivera  ; Jovanov, Pavle  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2015Pecivo od beskvasnog lisnatog testa napravljeno od brašna spelta pšenice sa smanjenim sadržajem masnoćeŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Brlek, Tea ; Brkljač, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Psodorov, Đorđe ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  Technical reports
Mp. category will be shown later
2015The characterization of high protein breakfast porridgeŠimurina, Olivera  ; Popov, Stevan ; Filipčev, Bojana  ; Nježić, Zvonko  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Physical, textural and nutritive properties of gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesŽivković, Jasmina ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2015Influence of plant protein on dough properties and quality of wholemeal spelt breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Belić, Zorica; Škrobot, Dubravka  ; Krulj, Jelena  ; Brkljač, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Relationship of Physicochemical Characteristics with Sensory Profile of Cookies Enriched with Medicinal HerbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Škrobot, Dubravka  ; Belović, Miona  ; Mišan, Aleksandra  ; Milićević, Nataša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Pecivo od besklavsnog lisnatog testa sa smanjenim sadržajem masnoće -Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Brlek ,Tea ; Krulj Jelena  ; Psodorov, Đorđe ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Đisalov, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Функција активних компоненти у комплексном побољшивачу и њихова оптимизација у складу са квалитетом брашнаШимурина, Оливера  Article
Mp. category will be shown later
2015Antioxidant activity and phenolic compounds in gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Filipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2015Sensory differentiation of commercially produced spaghettiPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Torbica, Aleksandra  ; Janić Hajnal, Elizabet  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51