Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Torbica, Aleksandra

Torbica, Aleksandra

Резултати 41-60 од 336
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2021Distribution of iron, zinc and manganese in milling streams of common Serbian wheat cultivars: Preliminary surveyŽivančev, Dragan  ; Ninkov, Jordana  ; Jocković, Bojan  ; Momčilović, Vojislava ; Torbica, Aleksandra  ; Mirosavljević, Milan  ; Belović, Miona  ; Aćin, Vladimir  ; Ilin, Sonja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Impact of heat treatment of non-wheat flour on acrylamide presenceKristína Kukurová; Zuzana Ciesarová; Viera Jelemenská; Jana Horváthová; Belović, Miona M.  ; Torbica, Aleksandra M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Correlation of elongation factor 1A accumulation with photosynthetic pigment content and yield in winter wheat varieties under heat stress conditionsMarković, Stefan  ; Živančev, Dragan  ; Horvat, Daniela; Torbica, Aleksandra  ; Jovankić, Jovana  ; Đukić, Nevena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculumBjekić, Maja; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Popović, Ljiljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ;
Degenek, Jovana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021The application of triticale flour for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Čabarkapa, Ivana  ; Živančev, Dragan  ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir  ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, ZuzanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The influence of dry heat and extrusion on the microstructure and digestibility of flours of non-wheat cerealsTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Risk of acrylamide formation in triticale based productsKristína Kukurová; Zuzana Ciesarová; Viera Jelemenská; Jana Horváthová; Miona Belović  ; Aleksandra Torbica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The application of local cereals of Vojvodina as basic ingredients for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Perović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Marić, Boško  ; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Pumpkin oil cake protein as a new carrier for encapsulation incorporated in food matrix. Effect of processing, storage and in vitro digestion on bioactivityČakarević, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Tomić, Jelena  ; Sedlar, Tea  ; Popović, Ljiljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Evaluation of Several Freeze/thawing Sequences on Fermentation Efficiencyof Lactobacillus rhamanosus Encapsulated in Polyvinyl AlcohoCvetanović, Aleksandra  ; Radosavljević, Miloš  ; Lević, Steva  ; Pejin, Jelena  ; Belović, Miona  ; Pribić, Milana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Mojović, Ljiljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural in thermally treated non-wheat flours and respective breadsCiesarová, Zuzana; Kukurová, Kristína; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Horváthová, Jana; Daško, Ľubomír; Jelemenská, VieraНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Prediction of the quality of bread made from composite flours by selected empirical rheological parametersTorbica, Aleksandra M.  ; Belović, Miona M.  ; Judit Beretka; Elizabet Janić Hajnal  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Nutritional and technological properties of cookies prepared from minor cereals and fruit and vegetable by-productsBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Marić, Boško  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Perović, Jelena; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Biotechnological tools for cereal dietary fibre modificationsTorbica, Aleksandra  ; Radosavljević, Miloš  ; Belović, Miona  ; Đukić, Nevena  ; Marković, Stefan  ; Tamilselvan, T.; Prabhasankar, PichanКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Heat and hydrothermal treatments of non-wheat floursTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Popović, Ljiljana  ; Čakarević, Jelena  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021The influence of flour heat pre-treatment on the acrylamide and HMF content in breadsZuzana Ciesarova; Kristina Kukurova; Torbica, Aleksandra M.  ; Belović, Miona M.  ; Jana Horvathova; Lubomir Daško; Viera Jelemenska; Miloš RadosavljevićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Namenske masti za konditorsku i pekarsku industrijuPajin, Biljana  ; Torbica, Aleksandra  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020The effects of wheat cultivars on the production of different types of wheat flours of precisely defined magnesium contentŽivančev, Dragan  ; Jocković, Bojan  ; Mladenov, Novica ; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Mijić, Branka; Ninkov, Jordana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020Potential application of triticale cultivar 'Odisej' for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Čabarkapa, Ivana  ; Živančev, Dragan  ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir  ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, ZuzanaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2020Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Đurović, Saša  ; Zeković, Zoran  ; Belović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Jokanović, Marija  ; Urumović, Nebojša;
Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  ;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+